भिलाई की पत्रिका न्यूज़ : रायपुर में कैटरिंग और हॉस्पिटैलिटी सेक्टर से जुड़ी एक अहम पहल सामने आई है। राज्यभर के प्रमुख कैटरिंग व्यवसायियों ने एक मंच पर आकर ‘छत्तीसगढ़ कैटरर्स एसोसिएशन’ (CCA) का गठन किया है। इस कदम को उद्योग को अधिक व्यवस्थित बनाने और भविष्य की चुनौतियों का सामूहिक समाधान तलाशने की दिशा में महत्वपूर्ण माना जा रहा है।

इस विशेष बैठक का नेतृत्व उद्योग से जुड़े प्रमुख नामों ने किया। इसमें बंटी नाथवानी (जलाराम कैटरर्स), विजय स्वामी (नीलम कैटरर्स) और लोकेश सिं्घल (संस्कार कैटरर्स) शामिल रहे। बैठक में बाबूलाल पालीवाल, दीपेश जैन (भवधन फूड्स), तुषार भोजानी (जलाराम राजनांदगांव), सुशांत (टी.एफ.सी.), राजू (फूड सोल्यूशन्स), विजय शर्मा (मास्टरशेफ) और प्रशांत पारेख (श्रीजी कैटरर्स) समेत कई अन्य प्रमुख सदस्य भी मौजूद रहे।

छत्तीसगढ़ कैटरर्स एसोसिएशन का गठन, कैटरिंग कार्यक्रमों के लिए नई डेडलाइन तय

बैठक का सबसे महत्वपूर्ण निर्णय कैटरिंग कार्यक्रमों की समय-सीमा को लेकर रहा। कर्मचारियों के हित, बेहतर लॉजिस्टिक्स प्रबंधन और स्थानीय नियमों के पालन को ध्यान में रखते हुए एसोसिएशन ने राज्यभर में आयोजित होने वाले सभी कैटरिंग कार्यक्रमों के लिए रात 12:30 बजे तक की सख्त डेडलाइन तय करने का प्रस्ताव रखा।

बैठक में केवल कार्यक्रमों की टाइमिंग ही नहीं, बल्कि उद्योग के सामने मौजूद अन्य चुनौतियों पर भी विस्तार से चर्चा की गई। सदस्यों ने सप्लाई चेन में आने वाली दिक्कतों और कच्चे माल की बढ़ती लागत पर चिंता जताई।

इसके अलावा लेबर मैनेजमेंट और कुशल कारीगरों की कमी को भी प्रमुख चुनौती माना गया। साथ ही सभी वेंडर्स के बीच सफाई और सेवा के मानकों को बेहतर बनाने पर भी विचार-विमर्श किया गया।

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